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红烧猪软骨饭

来源:大娘水饺    发布时间:2019-10-11 11:02:14    

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红烧猪软骨饭


红烧猪软骨饭的做法


所需食材:猪软骨(排骨靠前全是软骨那部分)500g、胡萝卜2根、干香菇8~10颗、葱姜蒜、八角、花椒、辣椒适量、料酒/白米酒、生抽、老抽、糖、盐


做法:1、排骨洗净;

2、切成麻将牌大小的块 焯水;

3、备好葱姜蒜 泡发香菇 胡萝卜切块 可以切大一点;

4、热锅 爆香葱姜蒜、辣椒花椒 下排骨翻炒排骨+生抽老抽黄酒;

5、下香菇加水添汤,盖盖子烧开,关小火;

6、小火煮大概1020分出香味之后,下胡萝卜;

7、30分钟左右,拿筷子戳戳排骨软了,胡萝卜也软了;

8、可以尝尝适当调整咸淡,再加糖提鲜,大火收汁。


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