红烧猪软骨饭

红烧猪软骨饭

红烧猪软骨饭的做法：

所需食材：猪软骨（排骨靠前全是软骨那部分）500g、胡萝卜2根、干香菇8~10颗、葱姜蒜、八角、花椒、辣椒适量、料酒/白米酒、生抽、老抽、糖、盐

做法：1、排骨洗净；

2、切成麻将牌大小的块 焯水；

3、备好葱姜蒜 泡发香菇 胡萝卜切块 可以切大一点；

4、热锅 爆香葱姜蒜、辣椒花椒 下排骨翻炒排骨+生抽老抽黄酒；

5、下香菇加水添汤，盖盖子烧开，关小火；

6、小火煮大概10分20分出香味之后，下胡萝卜；

7、煮30分钟左右，拿筷子戳戳排骨软了，胡萝卜也软了；

8、可以尝尝适当调整咸淡，再加糖提鲜，大火收汁。